Daniel Leclerc

ポリゾ(Polisot)は、オーブ県のバール=シュル=セーヌの南、コート・デ・バールのまさに中心にある村です。ダニエル・ルクレール(Daniel Leclerc)はここで1975年に最初の畑を植えました。1990年には自家元詰めのシャンパーニュ造りを始め、当時の畑は2ヘクタールでした。醸造所はフェルム・ド・メゾン・ルージュ(Ferme de Maison Rouge)にあり、周囲を自社の畑が取り囲んでいます。

農場に集う三世代

ダニエル・ルクレールの子どもたち、アレクサンドルとラファエルは1999年に家業に加わり、2011年に経営を引き継ぎました。現在は、アレクサンドルの息子ガバンも加わり、三世代目が畑とセラーに立っています。栽培面積は資料によって異なり、ドメーヌの公式サイトでは約7.5ヘクタール、ギド・アシェットでは8.5ヘクタールとされています。コート・デ・バールの主要品種であるピノ・ノワールが、このドメーヌのラインナップの中心にもなっています。

キュヴェ

ドメーヌでは、ブリュットからロゼまで、5つのラインでシャンパーニュを造っています。ラインナップは次のとおりです。

• ブリュット・トラディション:ブラン・ド・ノワール
• キュヴェ・レゼルヴ:ピノ・ノワール100%
• キュヴェ・ガバン:ブラン・ド・ブラン
• ロゼとロゼ・セニエ

シャンパーニュは15か月以上セラーで熟成させてから出荷されます。ゴ・ミヨ(Gault&Millau)は、ロゼに100点満点中88点、トラディションに87点をつけました。

訪問とテイスティング

ギド・アシェットによると、ドメーヌでのテイスティングと購入ができ、ジット(貸し別荘)も併設されています。訪問は予約制で、曜日を問わず受け付けています。住所は Ferme de Maison Rouge, 10110 Polisot、電話番号は +33 3 25 38 51 12 です。