Fresne Ducret

フレーヌ・デュクレ(Fresne Ducret)は、ランス近郊、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュの村ヴィルドマンジュにある、独立系の家族経営の生産者です。7世代にわたってブドウ栽培に携わってきたと称しており、自社でのシャンパーニュ造りは1946年に始まったとされています。ほかの資料には、自社醸造の開始を1948年とするものもあります。第二次世界大戦後、ジャン、アンドレ、ジョゼフのフレーヌ兄弟がメゾンを興し、自社のブドウからシャンパーニュを造りました。ブランド名は、両親の名前から取られています。

ピエール・フレーヌと自立への回帰

ピエール・フレーヌは、ブルゴーニュとニュージーランドでワイン造りを学び、その後は両親を手伝ったのち、2007年に家業を継ぎました。2006年とする資料もあります。ブルゴーニュ時代には、カナダ出身の妻ダニエラと出会っています。協同組合での50年を経て、再び独立した生産者として歩むために、プレスハウスとカーヴを自ら建てました。

ブドウ畑と栽培へのアプローチ

所有する畑は、プルミエ・クリュの区画で計6ヘクタール、25の小区画に分かれており、1区画を除いてすべてヴィルドマンジュにあります。栽培品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、そしてプティ・メリエです。ほとんど忘れられていたプティ・メリエは、ピエール・フレーヌが小さな区画に植えたものです。

2012年に除草剤の使用をやめて畑の耕起を復活させ、2018年にはオーガニックへの転換を始めました。認証を受けた最初のオーガニック収穫は2021年で、現在では6.04ヘクタールのすべてが認証を取得しています。

キュヴェ

• レ・ヌーヴォー・エクスプロラトゥール(Les Nouveaux Explorateurs):ヴィルドマンジュのテロワールを探究するキュヴェで、ムニエが主体です。
• ル・シュマン・デュ・シュマン(Le Chemin du Chemin):カーヴで最低3年熟成させ、シャンパーニュの3品種すべてを用い、シャルドネが40パーセントを占めます(ギド・アシェットが紹介している2017年と2016年ヴィンテージの仕様)。
• ラ・グランド・エルミヌ(La Grande Hermine):最低8年間、澱とともに熟成させるヴィンテージ・シャンパーニュです。
• ピエール&プロスペル(Pierre & Prosper):年間最大2000本のみ。ナンバリングされた1本1本を、手作業でルミュアージュとデゴルジュマンしています。
• アルケミー(Arquémie):ピエール・フレーヌが2014年から、実験精神にまかせて造っている限定シリーズです。

訪問とテイスティング

見学はご予約制です。公式の紹介によると、ヴォールト天井のカーヴ、圧搾機、キュヴリー、畑をご覧いただけます。テイスティングルームでは各キュヴェを試飲できます。住所:10 Rue Saint Vincent, 51390 Villedommange。電話:+33 3 26 49 24 60。