Blanc de blancs

El blanc de blancs de Jean-Noël Haton está elaborado al 100 % con Chardonnay y envejece al menos cuatro años. El resultado es un champagne delicado y de trazo fino. La nariz es floral y refinada. El ataque en boca es fresco y cremoso, el perlage fino y el equilibrio armonioso. La viveza y la frescura se mantienen hasta el final.

Como aperitivo es un compañero agradecido, y también con una fuente de mariscos o con un postre de fruta fresca. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa tipo tulipa, donde el aroma floral y la mousse se despliegan bien.