Oger Grand Cru

Con el Oger Grand Cru, Pierre Gimonnet sigue un camino distinto al habitual. Las demás cuvées de la casa nacen de grandes ensamblajes de distintos pagos. Aquí, en cambio, habla un único terruño grand cru, el de Oger, con personalidad propia. Este blanc de blancs es la nueva cuvée de la gama.

Comparado con los demás champagnes de la casa, es más potente y opulento, casi podría decirse más masculino. La mineralidad es intensa, con una nota que recuerda al grafito. Eso pide una comida con más peso. Pruébelo a 10 o 12 °C en una copa de vino blanco que le dé espacio. Le van bien el rodaballo a la plancha, el solomillo de ternera con salsa clara o un queso curado de pasta dura.