Bouteille · 0,75 lVieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-Brut 2016
Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-Brut 2016 sur Larmandier-Bernier est un Blanc de blancs de l'année 2016, issu de raisins de terroirs grands crus. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Uniquement du chardonnay : clair, citronné, minéral et très élégant. Le champagne pour tous ceux qui aiment la fraîcheur et la finesse. Il s'exprime au mieux à 8 à 10 °C, en accord avec Huîtres, noix de Saint-Jacques, sushis, apéritif.
On peut s'attendre à une robe d'or pâle, avec au nez des agrumes, des fleurs blanches et une minéralité crayeuse, accompagnés de notes fines de brioche et de fruits secs issues du long élevage sur lies. Avec seulement 2 g/l de dosage, la bouche devrait être tendue, sèche et saline. Une mousse fine et crémeuse l'accompagne, et l'élevage en foudres et en barriques laisse présager structure et texture.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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