ジャン=ノエル・アトン(Jean-Noël Haton)は、エペルネの西、マルヌ川右岸のダムリー(Damery)にあります。メゾンは1928年、ダムリーでのレコルタン・マニピュラン(自社瓶詰め)の草分けのひとりであるオクターヴ・アトン(Octave Haton)によって設立されました。しかし一家がこの地に住み続けてきた歴史はさらに古く、1610年にはすでにニコラ・アトン(Nicolas Haton)がダムリーでぶどうを栽培していました。創業者の後継者ルネ・アトン(René Haton)のもとで、1970年代にメゾンは大きく発展しました。ジャン=ノエル・アトンは1971年から経営にあたり、セラーでは息子のセバスチャン(Sébastien)が支え、孫のバティスト(Baptiste)とレミ(Rémi)も加わっています。
アトンは、自社の畑を持つ独立した家族経営のメゾンを自任しています。一家は110ヘクタール分のぶどうを調達し、そのうち20ヘクタールの畑を自ら所有しています。父と息子は伝統的な仕事を重んじ、土壌管理、収量の抑制、できる限り理想的な成熟、区画ごとのヴィニフィケーションを行います。新しいキュヴリーにより、クリュごとに別々に醸造でき、リザーヴワインの一部をオーク樽で熟成させることも可能になりました。
ラインナップは幅広いものです。エクセレンス(Excellence)ラインには、クラシック・ブリュット、レゼルヴ・ブリュット、ロゼ・ブリュット、リッチ・ドゥミ・セックがあります。エレガンス(Élégance)ラインには、ブラン・ド・ブラン、ピュア・ゼロ・ドザージュ、ヴィンテージ・シャンパーニュのノーブル・ヴィンテージ(Noble Vintage)が並びます。その上に位置するのがエクストラ・グラン・クリュのシリーズです。クラシックはピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40%のブラン・ド・ノワールです。レゼルヴは3品種すべてをブレンドし、3年間熟成させます。自社の公表によれば、メゾンは年間約95万本を販売しており、フランスの飲食業界で強い存在感を持っています。
