Cuvée Noble Vintage Vintage 2015

キュヴェ・ノーブル・ヴィンテージ2015(Cuvée Noble Vintage 2015)は、シャルドネ60パーセント、ピノ・ノワール40パーセントで造られています。5〜8年の熟成を経て、輝きのある黄金色になりました。きめ細かな泡が、クリーミーで持続する泡立ちを作ります。

香りは華やかで開放的、桃やプラムのマーマレードが感じられ、少し空気に触れるとドライフルーツが加わります。口に含むと力強く、果実味があり、しっかりした構造で、余韻の長さも見事です。10〜12℃で、大きめの白ワイン用グラスに注ぎ、ゆっくり開かせてください。生でも火を通したものでも魚介類に、白身の肉に、そしてスパイスの効いたオリエンタルな料理にも、そのボリュームと果実味でしっかり対応します。食卓で注目に値するヴィンテージ・シャンパーニュです。