Rosé Extra

ジャン・ノエル・アトン(Jean-Noël Haton)のロゼ・エクストラ(Rosé Extra)は、シャルドネを主役にしています。シャルドネ45%に、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ20%を合わせます。ワインのごく一部、5〜7%は樽で醸造されます。6年の熟成が、キュヴェに調和する時間を与えます。グラスからは、古いバラ、ラズベリー、カシス、そこにマンダリンの明るいニュアンスが香ります。

口に含むと、正確で構造のしっかりした味わいです。ピノ・ノワールが骨格を与え、絹のようなフレッシュさがすっきりと生き生きした印象を保ちます。食前酒にも、デザートにも向いており、赤い果実のスープやラズベリーのマカロンと合わせるのもおすすめです。8〜10℃で、香りがまとまるチューリップ型の白ワイングラスでお楽しみください。