ラエルト・フレール(Laherte Frères)は1889年、ジャン=バティスト・ラエルトがシャヴォ=クルクール(Chavot-Courcourt)に創業しました。エペルネの南に位置する小さな村で、コート・デ・ブランとヴァレ・ド・ラ・マルヌの境にあります。現在も家族経営のメゾンで、2002年に7代目のオーレリアンが父ティエリー、その兄弟クリスチャンのもとに加わり、2005年に経営を引き継ぎました。2009年には、生産者の団体「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ(Terres et Vins de Champagne)」を立ち上げています。
畑は約10ヘクタール、10の村に75の区画が点在しています。オーレリアン・ラエルトは区画ごとにワインを仕込みます。栽培はビオロジックとビオディナミに転換し、セラーでは最小限の介入を旨とし、ドザージュは低め、発酵は自然酵母で、亜硫酸も控えめです。スタイルは精緻で、テクスチャーを重視したもの。力強さよりも、質感と産地の個性を大切にしています。
代表的なキュヴェのひとつが「ウルトラディション(Ultradition)」で、3品種をブレンドしたマルチ・ヴィンテージの一本、メゾンの顔と言える存在です。「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ(Les Vignes d'Autrefois)」は、1947年から1953年にかけて植えられた樹からなる、100%ムニエのキュヴェです。「レ・セット(Les 7)」では、かつての区画で見つけた古い品種、フロムノー、アルバンヌ、ピノ・ブラン、プティ・メリエを復活させて栽培しました。これらをピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエとアッサンブラージュし、ソレラ方式で熟成させています。このほか、ヴィンテージのブラン・ド・ブラン「レ・グランド・クレイエール(Les Grandes Crayères)」や、ロゼ・ド・ムニエなどがあります。
