Blanc de Blancs Brut Nature

ラエルト・フレール(Laherte Frères)のこのブラン・ド・ブランは、ドメーヌの最良のシャルドネ区画から生まれます。ブドウ樹の平均樹齢は35年で、伝統的かつ持続可能な栽培を行い、有機栽培の考え方も取り入れています。ドザージュは一切行いません。そのため、シャルドネの透明感とミネラル感が主役となります。

甘みのまったくない、引き締まって精緻なシャンパーニュで、口の中を心地よく目覚めさせてくれます。アミューズ、パイ生地の焼き菓子、チーズのグージェールなどに合わせれば、申し分のない食前酒になります。特に牡蠣や魚介の盛り合わせとは見事に調和し、塩気を帯びたフレッシュさを受け止めてくれます。8〜10℃で、白ワイン用グラスまたはチューリップ型のグラスに注ぐと、香りがよく開きます。