Clos du Moulin Brut 1er Cru casket

このシャンパーニュは、ただ一つの区画、クロ・デュ・ムーランから生まれます。カティエ(Cattier)の評価の礎となっている畑です。キュヴェはピノ・ノワール50%とシャルドネ50%で、品質と熟成のポテンシャルを見極めて選んだ3つのヴィンテージを組み合わせています。8年間のセラー熟成とドザージュ6g/lが、フレッシュさを失わずに奥行きを与えています。ボトルにはナンバーが付けられ、希少な一本です。

泡立ちはとてもきめ細かく、ブーケには柑橘、ドライアプリコット、ホワイトチョコレートが現れます。味わいは、レモンと赤い果実が生き生きとしたフレッシュさと出会い、余韻にはロースト香が残ります。10〜12℃で、ふくらみのある白ワイン用グラスに注ぎ、仔羊、オマール海老、ソフトチーズとご一緒にどうぞ。専用の箱入りなので、そのままギフトにもなります。お中元やお歳暮にも向いています。