Brut Icône

Name: Cattier Brut Icône
Brand: Cattier

カティエ(Cattier)のブリュット・イコン(Brut Icône)は、ピノが主体の、フレッシュで果実味豊かなシャンパーニュです。ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%で、40%のレゼルヴ・ワインがキュヴェに奥行きを加えています。セラーで2年を過ごした後のブーケは表情豊かで、まずペストリー、次にカシスと洋梨、最後にドライフルーツが現れます。味わいはフレッシュなまま、柑橘、チェリー、洋梨が感じられ、余韻は長く続きます。

ブリュット・イコンはおおらかなアペリティフで、鶏肉や塩気のある前菜にも寄り添います。繊細さと力強さを併せ持ち、コストパフォーマンスにも優れています。8〜10℃で、チューリップ型か白ワイン用グラスに注いでください。お飲みいただく目安は、2年以内がおすすめです。

グラスの中で期待できること

ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%にリザーブワイン40%を合わせたキュヴェで、香りはまずペストリー、次にカシスと洋梨、最後にドライフルーツと表情豊かな印象が期待できます。味わいは柑橘のフレッシュさに、チェリーと洋梨のニュアンスが続くでしょう。余韻は長めに感じられるはずです。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:コンテのグジェール, ハーブ風味のローストチキン, 燻製トラウトのブリニ添え, 塩味のチーズスティック

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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