Dry

Name: Cattier Dry
Brand: Cattier

カティエ・ドライ(Cattier Dry)は、あえて一般的なブリュットよりも糖分を多くしたシャンパーニュです。ドザージュ25 g/lが、温かみとやわらかなふくよかさを与えています。キュヴェはピノが中心で、ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール30%に、シャルドネ20%が加わります。40%のレゼルヴ・ワインがさらなる複雑さをもたらします。セラーで2年間熟成させ、すぐに楽しめる状態に仕上がっています。

香りにはしなやかでクリーミーなニュアンスがあり、続いてヘーゼルナッツとオレンジの花が現れます。余韻は長く、とてもやわらかです。この優しさから、フォアグラ、スパイスの効いた料理、さまざまなデザートに寄り添ってくれます。6〜8℃にしっかり冷やし、白ワイン用グラスでお出しいただくのがおすすめです。フレッシュさとふくよかさのバランスが保たれているうちに、2年以内にお飲みになることをメゾンでは推奨しています。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワールの一部が赤ワイン由来のため、グラスでは温かみのある黄金色が期待できます。香りは滑らかでクリーミーなニュアンスに、ヘーゼルナッツとオレンジの花が続くはずです。味わいは25g/lのドサージュが温もりと柔らかなふくらみを生み、クリーミーな泡と長くやさしい余韻が楽しめます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:フォアグラとイチジクのチャツネ, 海老のマイルドなタイカレー, アプリコット入りラムのタジン, タルトタタンとバニラアイス

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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