L'expressif

Name: De Saint Gall L'expressif
Brand: De Saint Gall

ブリュットグラン・クリュ€ · bis 40 €

レクスプレッシフ(L'expressif)は、コート・デ・ブランのグラン・クリュの畑から生まれるブラン・ド・ブランで、47%がオジェ、33%がル・メニル・シュル・オジェ産です。このキュヴェは、テロワールの違いを味わいで感じてもらうことを目指したドゥ・サン・ガル(De Saint Gall)のシリーズ「アンフルアンス」の一本。低いドザージュで品種の個性を守っています。香りは白い果実が中心で、味わいはドライで歯切れがよく力強く、ブリオッシュのニュアンスがワインに奥行きを与えています。

食卓では、フレッシュさと清澄さのある料理と好相性です。魚介類、サーモンの刺身、あるいはアジア料理にも。張りのある酸が香辛料のアクセントにも負けません。ブリオッシュの香りが埋もれないよう、冷やしすぎず9〜11度でお出しください。ふくらみのある白ワイン用グラスが、香りをいちばんよく引き出します。

グラスの中で期待できること

オジェとル・メニル・シュル・オジェのグランクリュ畑から生まれるシャルドネ100%のブラン・ド・ブランなので、淡い黄色ときめ細かな泡立ちが期待できます。香りは白い果実が中心で、味わいは辛口で、キレがありパワフルです。ドサージュが少ないため引き締まった印象で、ブリオッシュのニュアンスが奥行きを添えます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, サーモンの刺身, ホタテのソテー, 生姜を添えた寿司

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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