Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015

ド・サン・ガルの2015年ヴィンテージは、グラン・クリュの区画のシャルドネのみで造られ、ハウスのエッセンスとされています。コート・デ・ブランの偉大なテロワールを映し出しています。グラスの中では、ごく淡い金色と繊細な泡立ちを見せます。香りは複雑で、ドライフルーツの印象が強く出ています。口当たりは豊潤でありながらフレッシュで、余韻が長く続きます。熟成にも向くヴィンテージで、この先数年でさらに発展していくでしょう。

食前酒としては力強い幕開けとなり、食卓ではクリームソースの鶏料理や熟成コンテチーズと最高の相性を見せます。若いブリュットより少し高めの10~12度で、大きめの白ワイン用グラスでお出しください。香りが十分に開き、骨格も際立ちます。