Orpale Blanc de Blancs 2008 Grand Cru

Name: De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs 2008 Grand Cru
Brand: De Saint Gall

ブラン・ド・ブランヴィンテージ 2008グラン・クリュ€€€ · 80 bis 200 €

オルパル・ブラン・ド・ブラン2008(Orpale Blanc de Blancs 2008)は、ド・サン・ガルのプレスティージュ・キュヴェです。オルパルという名はあえて高い志を込めたもので、最良の年にしか造られません。2008年は涼しく爽やかな年で、セラーマスターのセドリック・ジャコパン(Cédric Jacopin)は、そこから引き締まったまっすぐなシャルドネを生み出しました。ブドウはグラン・クリュのル・メニル・シュル・オジェ、オジェ、クラマン、アヴィズだけから選ばれ、12年間熟成。ドザージュはわずかです。

ワインは香りの強さが際立ち、さらに爽やかさ、ミネラル感、明確なラインを備えています。味わいにはすでに熟成による風味も加わっています。熟成のポテンシャルは大きいです。アペリティフにも、帆立の串焼きやクリーミーな鶏の胸肉にもよく合います。10〜12℃で、広めの白ワイン用グラスに注げば、しっかりと開いてくれます。

グラスの中で期待できること

十二年の熟成にふさわしい輝きのある黄金色と、きめ細かな泡立ちが期待できます。香りは力強く、冷涼だった2008年らしいフレッシュさとミネラル感が支えます。味わいは引き締まったまっすぐな輪郭に、すでに熟成を感じさせる風味が加わり、ドザージュは控えめです。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:帆立の串焼き, 牡蠣のレモン添え, 鶏胸肉のクリームソース, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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