Rosé de Saignée

Name: Drappier Rosé de Saignée
Brand: Drappier

ロゼ€ · bis 40 €

ドラピエ(Drappier)は、伝統的なセニエ法でロゼを造る数少ないメゾンの一つです。数日間のマセラシオンによって、ピノ・ノワールが色素をゆっくりと放出し、グラスの中の深い色調が生まれます。低いドザージュがワインをフレッシュで表現力豊かに保ちます。メゾンはろ過を行わず、亜硫酸の使用も最小限にとどめています。

その結果、イチゴ、ラズベリー、カシスのはっきりした果実像に、軽やかなスパイスが加わります。味わいはバランスがよく、繊細に描かれています。若いうちに楽しむことも、5~10年寝かせることもできます。8~10℃で、白ワイン用グラスでお召し上がりください。アペリティフ、アンティパスト、スモークサーモン、仔羊のロースト、イチゴのサラダとよく合います。

グラスの中で期待できること

グラスでは、数日間のマセラシオンを経たピノ・ノワールらしい深い色合いが期待できます。香りは、いちご、ラズベリー、カシスの果実味が中心で、ほのかなスパイスが添えられます。ドサージュが少ないため、味わいはフレッシュで表現力があり、繊細で調和のとれた印象です。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:アンティパスト盛り合わせ, スモークサーモンのライ麦パン添え, 仔羊のローストハーブ風味, いちごのサラダミント添え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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