Extra-Brut Prestige 1er Cru Half Bottle

エクストラ・ブリュット プレステージのハーフボトルは、デュヴァル・ルロワ(Duval-Leroy)の引き締まったスタイルを手軽に知る絶好の機会です。プルミエ・クリュの畑から生まれ、シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%をブレンドしています。ドザージュは1リットルあたり5グラム未満で、糖分をほとんど感じさせず、クリアさと緊張感に徹したワインです。ヴェルチュスのこのハウスは、長年にわたりシャンパーニュの独立系ファミリー経営の一つに数えられ、このキュヴェにはカロル・デュヴァル・ルロワの手腕が刻まれています。

グラスの中では、とても細やかな泡が目を引きます。香りは白い花、スイカズラ、レモンを思わせ、味わいはまっすぐで構成がしっかりしており、はっきりした個性があります。生牡蠣、蒸した魚、フレッシュなシェーヴルチーズによく合います。8~10度で、繊細な果実味をまとめてくれるチューリップ型グラスでどうぞ。ハーフボトルなら、二人でアペリティフを楽しむのにちょうどよい量です。