Femme de Champagne Grand Cru and half-bottle

「ファム・ド・シャンパーニュ・グラン・クリュ」の背景には、区画ごとに個別に評価するというデュヴァル・ルロワの姿勢があります。キュヴェの87%はグラン・クリュのシャルドネで、シュイィ(Chouilly)、アヴィズ(Avize)、オジェ(Oger)、ル・メニル・シュル・オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)などの畑から、それぞれ別々に醸造されます。残る13%のピノ・ノワールはオーク樽で熟成され、骨格と丸みを与えます。9年間のセラー熟成により、プレステージ・キュヴェに求められる奥行きが生まれます。このバージョンにはハーフボトルも含まれます。

グラスには金色のワインときめ細かな泡が満ちます。最初にヴァニラ風味の焼き菓子と樽、続いてレモン、マンダリン、花、白い果実が現れます。味わいは繊細で正確、ヘーゼルナッツやスイカズラ、わずかな柑橘の皮のニュアンスがあり、余韻は長く続きます。10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスでどうぞ。上質な魚料理、甲殻類、白いソースを添えた柔らかな仔牛肉料理によく合います。