Coteaux Champenois Ambonnay Red 2018

このアンボネ・ルージュ2018(Ambonnay Rouge 2018)はシャンパーニュではなく、シャンパーニュ地方で少量だけ造られる赤のスティルワインです。ごく樹齢の高いピノ・ノワールから生まれました。2018年は小粒のピノ・ノワールに豊かな凝縮感をもたらした年です。22か月間、樽で熟成されています。シャンパーニュ地方でも屈指の偉大な赤ワインに数えられ、近いうちに楽しむことを想定した1本です。

14〜16℃で、ピノ・ノワールの果実味が広がるブルゴーニュグラスでお召し上がりください。食卓では、海の風味を感じさせるヨード系のお料理がよく合います。きのこ料理や白身の肉料理も良い相性です。