Brut Grand Cru

ブリュット・グラン・クリュ(Brut グラン・クリュ)は、ノン・ヴィンテージの中でも屈指の一本と評されています。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%で、その20%は樽で醸造されます。ドザージュは少なめです。なんと54か月もの間セラーで熟成され、その成果ははっきり感じられます。ワインには印象的な密度と長さがあります。ワインらしさが濃く力強い味わいで、軽い食前酒というより、偉大な白ワインを思わせるシャンパーニュです。

エグリ・ウーリエ(Egly-Ouriet)は、デゴルジュマンの日付をボトルに印字する数少ないメゾンのひとつです。デゴルジュマン後にどれだけ休ませたかを確認できます。11〜12℃で白ワイン用グラスに注ぎ、空気に触れさせてあげてください。しっかりした味わいの魚料理、クリームソースの鶏肉料理、熟成チーズによく合います。