Dizy Corne Bautray 2004

ディジー・コルヌ・ボートレ 2004は、ディジー(Dizy)の単一区画から生まれます。畑にはプルミエ・クリュ格のシャルドネだけが植えられています。ジャクソン(Jacquesson)は、これをドザージュなしの純粋なブラン・ド・ブランとして瓶詰めしています。ここで問われるのは産地そのもので、何かをなめらかにしてくれる糖分はありません。2004年は傑出したヴィンテージとされています。このマグナムはわずか300本の限定で、お一人様1本までとさせていただきます。

このワインは、力強さと口中での長さが魅力です。上質な魚介、仔牛肉、繊細なソースの鶏料理など、本格的なお食事を求める一本です。10〜12℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお出しください。マグナムなので複数のゲストが集う食卓に向き、この容量だと熟成も特に穏やかに進みます。ボトルは木箱入りでお届けします。木箱は価格に含まれています。