La Côte à bras 2012

コート・ア・ブラ(Côte à Bras)は、ジョゼフ・ペリエ(Joseph Perrier)がハウスにとって歴史的と位置づける、AH83というたった一つの区画から生まれます。プルミエ・クリュに格付けされ、栽培されているのはピノ・ノワールのみです。2012年ヴィンテージはブリュット・ナチュール、つまりドザージュを加えていません。生産数は7,763本と限られています。

香りにはベルガモット、シロップ漬けの果実、オレンジのコンフィが現れます。第一印象はフレッシュで正確、その後に蜂蜜と熟した果実味が顔を出し、塩味とヨード香を帯びたミネラル感のある余韻へと続きます。伊勢海老や、焼いたブルーロブスターとの相性が良いでしょう。サービス温度は10〜12℃、ゆったりとした白ワイン用グラスで、香りを開かせてお楽しみください。