Cuvée Joséphine 2008

キュヴェ・ジョゼフィーヌ 2008は、ジョゼフ・ペリエ（Joseph Perrier）のプレステージ・キュヴェです。プルミエ・クリュとグラン・クリュのブドウだけから造られ、シャルドネ52%、ピノ・ノワール48%です。市場に出る前に、7年間セラーで眠っていました。2008年は並外れた、保存向きのヴィンテージとされており、このボトルもセラーでさらに熟成を続けられます。

ハウスはこの一本を最大の成功作と位置づけています。ワインらしい力強さとフィネスを兼ね備えているからです。ボトルを飾る淡い金色のシルクスクリーン装飾は、中身の格にふさわしいものです。10〜12℃で、大ぶりの白ワイン用グラスで供し、少し時間をかけてお楽しみください。上質な魚料理や繊細な白身の鶏肉によく合いますが、これだけで味わっても魅力的です。