Spirit of Victoria Rosé 2010

スピリット・オブ・ヴィクトリア ロゼ 2010は、19世紀から続くイギリス王室とジョセフ・ペリエ(Joseph Perrier)の深い結びつきを記念した一本です。ボトルもヴィクトリア朝様式の平らな底を採用しています。アッサンブラージュはピノ・ノワール65%、シャルドネ24%、ムニエ11%で、そのうち18%はキュミエールの赤ワインです。ブドウはキュミエール、マイィ・シャンパーニュ、リリー、シュイィ、ル・メニル・シュル・オジェなど、プルミエ・クリュとグラン・クリュの畑に由来します。区画ごとの樽とボトルで最低6年間熟成されます。

香りは繊細で魅力的、熟した赤い果実に、空気に触れるとミントやコンフィチュールのニュアンスが加わります。味わいは生き生きとして瑞々しく、フィネスとボリュームのバランスに優れています。キュミエールの赤ワインが厚みと深みを与えています。お料理には、グージェール、レアに仕上げた赤身のマグロ、鶏肉のスフレ、コンテ、赤い果実のデザートなどがよく合います。10〜12℃で、大きめの白ワイン用グラスでどうぞ。