Cuvée Royale Brut Rosé

ジョゼフ・ペリエ(Joseph Perrier)のこのロゼは、ワインらしい骨格とフレッシュな果実味を併せ持つシャンパーニュです。ピノ・ノワール75%が背骨をなし、キュミエール(Cumières)にある家族所有の区画「ル・シェーヴル」のものです。キュヴェには合計15のクリュが使われています。3〜4年の熟成を経て、力強く気品ある食卓の相棒となります。キュヴェ・ロワイヤルという名は、英国王室に納めていたことに由来します。

香りでは、オレンジの皮と赤いリンゴに、野生のスミレとリコリスが重なります。口に含むと繊細な輪郭があり、余韻には軽いメントールのニュアンスがきらりと現れます。8〜10℃で、果実味とボディの両方を見せてくれる広めの白ワイン用グラスでどうぞ。夏の食前酒、白身の肉、ピンクペッパーを添えたミ・キュイのサーモン、ラングル、砂糖控えめのデザートによく合います。ギフトボックス入りでお届けします。