Brut Reserve

ブリュット・レゼルヴは、ルクレール・ブリアン(Leclerc Briant)のラインナップへの入口となる一本です。ピノ・ノワール40%、ムニエ40%、シャルドネ20%で造られています。ハウスは1872年にリュシアン・ルクレールが創業し、1960年代にはオーガニック栽培のパイオニアの一つに数えられました。1980年代以降はビオディナミへと歩みを進めています。

色調は明るい麦わら色で、きめ細かく軽やかな泡が立ち上ります。香りには青リンゴ、アプリコット、フレッシュなアーモンドが感じられ、やがてザクロやアニスも顔を出します。味わいはフルーティーで厚みがあり、引き締まった柑橘系の酸が緊張感を保ちます。ピノ・ノワールが骨格を与え、余韻は繊細で塩味を帯び、まるで潮風のようです。10〜12℃で、白ワイン用のグラスでお楽しみください。アペリティフに向くほか、オマールエビの串焼き、サーモン、ホタテ貝とも好相性です。