Les Basses Prières 2014

レ・バス・プリエール2014(Les Basses Prières 2014)は、わずか20アールの単一区画に由来し、1900本限定で造られました。ルクレール・ブリアン(Leclerc Briant)は、ここでピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のプルミエ・クリュを瓶詰めしています。醸造と熟成は樽で行われました。ドザージュ2 g/lが、ワインをドライで引き締まったものに保ちます。

グラスでは細かな泡が立ち上ります。香りは果実とスパイシーなニュアンスが溶け合い、口に含むとムースはクリーミーでやわらか。余韻は凝縮感とボディがあり、奥にヨードのような風味が潜んでいます。お料理には、マグロのタタキ、ワカメを添えた牛肉のタルタル、子牛フィレ肉のハーブクラストなどがよく合います。10〜12℃で、口の広い白ワイン用グラスに注ぐと、スパイス感が広がります。