Grand Blanc 2014

グラン・ブラン2014で、ルクレール・ブリアン(Leclerc-Briant)はコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫した、ビオロジック栽培のシャルドネ100%を用いています。ミレジメのシャンパーニュで、糖分も亜硫酸の添加も使わず、9か月間樽で熟成されました。ブリュット・ナチュールとして、ありのままの姿を見せてくれます。香りには花々と上質な焼き菓子、その後にミネラル感と果実味が現れます。泡は細やかで、口に含むとクリーミー、続いてフレッシュで果実味とミネラル感が広がります。

凝縮感があるため、しっかりした料理にも負けません。仔羊のラックはもちろん、鯛のタルタルや外洋の牡蠣とも相性が良いでしょう。約10℃で、チューリップ型の白ワイングラスにお注ぎください。