Cuis 1er Cru Brut

キュイ・プルミエ・クリュ・ブリュット(Cuis 1er Cru Brut)は、ピエール・ジモネ&フィス(Pierre Gimonnet & Fils)の顔ともいえる一本です。このメゾンのすべてのシャンパーニュと同様に、シャルドネ100%で造られます。スタイルは軽やかでフルーティー、ドザージュは低めです。特徴はブレンドにあり、リザーヴワインを樽ではなくボトルで貯蔵しています。これによりコート・デ・ブランのシャルドネの純粋さと繊細さが保たれ、味わいも年ごとに安定します。

グラスには、フルーツ感がたっぷりで、すっきりとしたラインを持つ、澄んだフレッシュなシャンパーニュが現れます。若いうちからとても親しみやすい一方で、セラーで数年寝かせることもできます。8~10℃で、チューリップ型のグラスでお楽しみください。食前酒に向くほか、牡蠣、グジェール、白身魚のソテーにも寄り添います。