Spécial Club Cramant Grand Cru 2015

スペシャル・クラブ クラマン グラン・クリュ2015は、コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュの村の一つ、クラマンのみから造られています。ピエール・ジモネは14のシャルドネ区画を集め、3904本だけを詰めました。ぶどうは手摘みで収穫され、キュヴェは4年以上澱とともに熟成し、販売の3か月前にデゴルジュマンされました。ドザージュは4g/lで、エクストラ・ブリュットに分類されます。

クラマンは白亜質土壌ならではの繊細さと緊張感を象徴する村です。このブラン・ド・ブランにも、まさにそれを期待していただけます。正確で、すっきりとスリムで、ミネラルの伸びがあります。販売店は、早めに開けることをすすめています。9〜11℃で、細身のチューリップ型の白ワイン用グラスでどうぞ。生の帆立貝、お刺身、シンプルに焼いたヒラメがよく合います。