ラルマンディエ・ベルニエシャンパーニュ 1956年創業

ラルマンディエ・ベルニエ(Larmandier-Bernier)のシャンパーニュ

ラルマンディエ・ベルニエの歴史

ラルマンディエ・ベルニエは1956年、シャンパーニュ屈指の名醸造村のひとつであるヴェルチュで創業しました。ただし、その歴史ははるか昔にさかのぼります。ラルマンディエ家はフランス革命の時代にまで遡るぶどう栽培の伝統を持ち、19世紀にはすでに、世界的に優れたシャルドネの産地として知られるコート・デ・ブラン(Côte des Blancs)に最初の畑を手に入れていました。

1970年代、フィリップ・ラルマンディエとエリザベート・ベルニエの結婚により、ラルマンディエ家とベルニエ家が結ばれました。これをきっかけに、ラルマンディエ・ベルニエは独立した家族経営の生産者として歩み始めます。フィリップとエリザベートは当初から品質と真正性を重んじ、他の栽培家からぶどうを買い入れるのではなく、自社で育てたぶどうにこだわりました。この自給自足とビオディナミ農法の哲学は今日まで受け継がれ、メゾンの個性を形づくっています。

テロワールとぶどう畑

ラルマンディエ・ベルニエは現在、約18ヘクタールの畑を所有しています。その大半はコート・デ・ブランにあり、とりわけグラン・クリュのクラマン(Cramant)、アヴィズ(Avize)、オジェ(Oger)、シュイィ(Chouilly)、そしてプルミエ・クリュのヴェルチュに広がっています。この地域は白亜質の土壌で名高く、シャルドネに比類のないミネラル感とフレッシュさを与えます。畑はビオディナミの原則に従って管理され、化学肥料や農薬は使いません。代わりに、土壌の肥沃さとぶどう樹の生命力を高める自然な手法に重きを置いています。

畑の手入れは、自然への敬意をもって細心の注意のもとで行われます。樹齢の高いぶどう樹、低い収量、そして最適な熟度での手摘みが基本原則です。こうした取り組みによって、最良のぶどうだけがワイン造りに用いられます。ビオディナミで育ったぶどうはテロワールを素直に映し出し、卓越したシャンパーニュの土台となります。

セラーでの醸造と熟成

ラルマンディエ・ベルニエの醸造は、温度管理されたステンレスタンクと小さなオーク樽で行われ、ぶどうの区画ごとに別々に仕込まれます。発酵は、それぞれのテロワールのぶどうに由来する天然酵母で行います。これがワインに複雑さと真正性をもたらします。一次発酵ののち、ワインはマロラクティック発酵を経て、クリーミーさとふくよかさを備えます。

とくに力を入れているのが熟成です。品質に応じて、シャンパーニュは最低3年から8年、澱とともに熟成させてからデゴルジュマンされます。この長い熟成が、ワインに並外れた深みと複雑さを与えます。ドザージュ、つまり二次発酵後に加える糖分は、全般にごくわずかで、ワイン本来のフレッシュさとミネラル感を守ります。テール・ド・ヴェルチュ(Terre de Vertus)ではドザージュを一切行わず、テロワールの純粋で精密な表現に至っています。

最も有名なキュヴェ:ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン

メゾンを代表するシャンパーニュは、ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン(Vieille Vigne de Cramant)です。この並外れたブラン・ド・ブランは、グラン・クリュのクラマンにある古木のシャルドネだけから造られます。使われる樹は樹齢50年を超え、ワインに印象的な深みと複雑さを与えています。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマンは、フレッシュさ、クリーミーさ、そして凝縮した香りが特徴です。香りには白い花や柑橘、繊細なミネラルのニュアンスがあり、味わいでは果実味とフローラルな要素が見事に釣り合い、生き生きとした酸と、長く優美な余韻がそれを引き立てます。このシャンパーニュは最良のヴィンテージにのみ造られ、ラルマンディエ・ベルニエの傑作と呼ぶにふさわしい一本です。

所有する畑と所在地

ラルマンディエ・ベルニエは、コート・デ・ブランの中心に位置する魅力的な村、ヴェルチュに本拠を構えています。所在地は19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, France。ここから、家族経営の生産者が情熱と献身をもってワイン造りを続けています。

Fermentation

現在の所有面積は約18ヘクタールで、内訳は次のとおりです。

グラン・クリュの畑:クラマン、アヴィズ、オジェ、シュイィ

プルミエ・クリュの畑:ヴェルチュ

これらの畑はこの生産者の核であり、細心の注意を払って管理されています。ビオディナミによる栽培と化学的な添加物を用いない姿勢は、持続可能なぶどう栽培と最高の品質に対するメゾンの信念を映し出しています。

国際的な評価と受賞歴

ラルマンディエ・ベルニエは、妥協のない品質とワインの真正性によって、高い評価を築いてきました。これまでに国際的な賞を数多く受け、名だたるワインガイドや専門誌でも称賛されています。主な受賞歴と評価は次のとおりです。

「Classement des Meilleurs Vins de France 2000」

ミシェル・ベタンヌ(Michel Bettane)による「Revue du Vin de France」ガイドで2つ星(この評価を得た生産者は約10軒のみ)

ゴ・エ・ミヨ(Gault Millau)2004で4つ星

これらの評価は、ラルマンディエ・ベルニエが卓越したシャンパーニュに注ぐ情熱と品質の高さを裏づけています。メゾンのワインは世界中で愛され、ビオディナミで造られるシャンパーニュの指標とされています。

まとめ

ラルマンディエ・ベルニエは、ぶどう栽培への情熱と品質への献身で際立つ、独立した家族経営の好例です。伝統的な手法、ビオディナミによる栽培、そして最新のセラー技術が組み合わさることで、並外れた繊細さと複雑さを備えたシャンパーニュが生まれます。ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマンは、このメゾンの哲学を最もよく示す存在であり、古木と卓越したテロワールから生まれるシャンパーニュがいかに唯一無二で印象的かを教えてくれます。

長い歴史、丹念に手入れされたぶどう畑、そして卓越性への飽くなき探求を持つラルマンディエ・ベルニエは、まさにシャンパーニュの宝石であり、上質なスパークリングワインを愛する方なら外せない存在です。伝統あるこのメゾンの未来は明るく、フィリップとエリザベート・ラルマンディエ、そして次の世代の家族が、これからどんな傑作を生み出すのか楽しみです。