Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

ロンジチュード(Longitude)は、ラルマンディエ・ベルニエ(Larmandier-Bernier)がプルミエ・クリュの畑から造るブラン・ド・ブラン、エクストラ・ブリュットです。最低2年間熟成させ、出荷の6か月前に手作業でデゴルジュマンを行います。魅力は透明感にあります。自然体で飾り気がないのに、セラーでの仕事は精緻そのものです。ヴェルテュ(Vertus)に拠点を置くこのメゾンは、長年にわたって控えめな造りと低いドザージュを貫いており、その姿勢が味わいにはっきり表れています。

グラスの中では、フレッシュさとまっすぐな味わい、そして食欲をそそる明瞭なミネラル感が印象的です。食前酒に理想的で、新鮮な魚介の刺身、牡蠣、軽やかなシェーヴルのフレッシュチーズとも好相性です。しっかり冷やした8〜10℃で、チューリップ型のグラスでどうぞ。今でも十分に楽しめますが、数年は熟成させることができます。