Brut 1er Cru Rosé de Blancs

Con el Rosé de Blancs, Pierre Gimonnet presenta por primera vez un champagne rosado. La casa de Cuis es conocida por sus blanc de blancs, y aquí entra en juego un poco de color. La base la forman los chardonnays de la casa, completados con una pequeña cantidad de pinot noir de un pago grand cru. Eso aporta una nueva nota frutal sin desdibujar el carácter de la línea. La tirada es pequeña: se embotellaron solo 9872 botellas.

Cabe esperar los rasgos de la casa: pureza, frescura y elegancia, ahora con una delicada fruta roja. Sírvalo a 8-10 °C en copa de vino blanco o tulipa. Va bien como aperitivo y con salmón, gambas o platos ligeros con frutos rojos.