7 Crus Brut
「7 Crus ブリュット」は、アヴィズに本拠を置くドメーヌ・アグラパール(Agrapart)を最もよく体現するシャンパーニュと言われています。7つの村のワインと複数のヴィンテージをブレンドし、その一部はオーク樽で熟成させます。品種はシャルドネ90%、ピノ・ノワール10%。3年間の熟成を経て、ボトルは手作業でルミュアージュされます。裏面のラベルにはティラージュ日とデゴルジュマン日が記され、一本一本の個性を正確に把握できます。
グラスの中では、シャルドネの流れを汲む瑞々しく繊細な味わいです。そのため、アペリティフとして申し分なく、魚介の盛り合わせにもよく合います。8〜10℃で、フレッシュさと香りをバランスよく引き出す白ワイン用のグラスでお注ぎください。
多くのノートが、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘、りんごや洋梨、白い花、ブリオッシュやトーストの香りを挙げています。ミントやチョークのような石灰質のミネラル感もよく登場します。味わいは泡が細かく、フレッシュで精密、引き締まっており、クリーミーな質感と塩味を帯びたミネラルがあります。余韻はミネラルから塩味、クリーミーで長いと表現されることが多いです。
張り詰めた細身の印象を強調する声がある一方、より肉厚で丸く、核果やジンジャーのスパイスを感じるという声もあり、古いノートには単調、やや中身が薄いとするものもあります。
デゴルジュマンにより今すぐ飲めるとされ、2038年頃までの可能性を挙げる声がある一方、古い助言では2023年までとされていました。
生産者、評論家、販売店が公開している6件のテイスティングノートを、当サイトでまとめました。 cellartracker.com, falstaff.com, cellartracker.com, winelibrary.com, dewinespot.co, nyc.flatiron-wines.comグラスでは淡い黄色の色調と、フレッシュで繊細な香りが期待できます。ブレンドの90パーセントを占めるシャルドネがその印象を形づくるでしょう。味わいは細身で精緻で、一部のオーク樽熟成と3年間の熟成が奥行きを添えると考えられます。泡立ちはきめ細かく、上品なスタイルによく合います。
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