このメゾンは1894年、アルチュール・アグラパール(Arthur Agrapart)によってコート・デ・ブランの中心地アヴィーズで創業されました。1984年からパスカル・アグラパール(Pascal Agrapart)が家族経営の舵を取り、2018年からは息子のアンブロワーズ(Ambroise)も加わって、5代目が現場に立っています。畑はおよそ12ヘクタール、約60の区画に広がり、その大半がグラン・クリュのアヴィーズ、クラマン、オワリー、オジェにあります。スタイルを決定づけるぶどう品種はシャルドネです。
アグラパールは区画ごとのボトリングを先駆けて実践した生産者として知られています。頂点に立つのは3つのヴィンテージ・シャンパーニュで、ミネラル(Minéral)、ラヴィゾワーズ(L'Avizoise)、ヴィーナス(Vénus)です。ミネラルは地質の断面が同じ2つの区画、クラマンのビオンヌ(Bionnes)とアヴィーズのシャン・ブトン(Champ Bouton)から造られ、テロワールの石灰質で塩味を感じさせる側面を表現しています。ラヴィゾワーズは粘土質の土壌に由来します。ヴィーナスはアヴィーズの単一区画、わずか60アールのフォス・オ・プルソー(Fosse aux Pourceaux)から生まれるブリュット・ナチュールです。この区画名はパスカルの愛馬にちなんだもので、耕作は馬だけで行われています。ほかに、7 Crus(セット・クリュ)やテロワール(Terroirs)といったアッサンブラージュもあります。収穫は手摘みで、発酵は天然酵母で行います。熟成はステンレスタンクと中立的な木樽で行い、清澄も濾過もせずに瓶詰めされます。
ご注意いただきたい点があります。兄弟のパスカルとファブリス(Fabrice)は2020年に袂を分かちました。パスカルはシャンパーニュ・パスカル・アグラパール(Champagne Pascal Agrapart)としてメゾンを継続し、弟のファブリスはアグラパール・アヴィーズ(Agrapart Avize)という別のメゾンを営んでいます。お買い求めの際は、ラベルをよくご確認ください。
