Magnum · 1,5 l

Cuvée des Moines

Name: Besserat de Bellefon Cuvée des Moines
Brand: Besserat de Bellefon

ブリュット€€ · 40 bis 80 €

キュヴェ・デ・モワンヌ(Cuvée des Moines)は、銅色の輝きを帯びた麦わら色です。泡立ちは繊細で、長く続きます。香りはまず花、そしてドライフラワーをかすかに思わせる印象が広がります。少し空気に触れると、白桃やミラベルの果実味が続きます。

その後、ヘーゼルナッツやキャラメリゼしたナッツが現れ、焼き菓子を思わせる温かみのある奥行きを与えています。やわらかくクリーミーな泡立ちで知られるベスラ・ド・ベルフォン(Besserat de Bellefon)のブリュットです。食前酒として優れているほか、魚介、ローストした鶏肉、まろやかなチーズにも合います。8〜10℃でどうぞ。細いフルートより、少しふくらみのある白ワイン用グラスのほうが、ナッツと果実のニュアンスがよく開きます。

グラスの中で期待できること

グラスでは、銅色の輝きを帯びた麦わら色と、きめ細かく持続する泡立ちが期待できます。香りはまず花の印象にドライフラワーのニュアンスが重なり、続いて白桃とミラベル、やがてヘーゼルナッツとキャラメリゼしたナッツが現れます。味わいは、このメゾンらしい柔らかくクリーミーな泡に、温かみのある軽いペイストリーのような奥行きが加わるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:牡蠣のレモン添え, 帆立貝のポワレ, ハーブ風味のローストチキン, 若いコンテか穏やかなブリー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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