Magnum · 1,5 l

Cuvée des Moines Rosé

Name: Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Rosé
Brand: Besserat de Bellefon

ロゼ€€€ · 80 bis 200 €

キュヴェ・デ・モワンヌのこのロゼは、1843年にエドモン・ベスラが創業したハウスのもので、マグナムで詰められています。アサンブラージュはシャルドネ30%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ40%。グラスではサーモンピンクの輝きを帯びたロゼ色に輝き、泡は繊細で軽やかです。香りは赤い果実から始まり、やがて菩提樹とサンザシが加わります。口に含むとまずフレッシュな酸が立ち、続いてボリューム感のあるなめらかな味わいに。赤い果実が前面に残り、長いフィニッシュはスパイシーなニュアンスで終わります。

大きなフォーマットは、食卓を囲む集まりやお祝いの席にふさわしい一本です。8〜10°Cで、口の広いワイングラスに注ぐと、ブーケが開きます。トマトベースの前菜、甘酢風味の料理、赤い果実のデザートとよく合います。

グラスの中で期待できること

グラスでは、サーモンのニュアンスを帯びた鮮やかなピンク色と、きめ細かく軽やかな泡立ちが期待できます。香りは赤い果実から始まり、やがてリンデンとサンザシの花が加わるでしょう。味わいはフレッシュな酸に始まり、ボリュームがあってなめらかな口当たり、そしてスパイスのニュアンスを伴う長い余韻が見込まれます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:トマトとモッツァレラのタルト, 海老のガスパチョ, 海老の甘酢炒め, 苺のタルトバニラクリーム添え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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