Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru

フレッシュさと深みを兼ね備えたシャンパーニュをお探しなら、このブラン・ド・ブランがはっきりとした答えになります。ベス・ド・ベルフォン(Besserat de Bellefon)は、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネだけで100%仕立てています。セラーでの熟成は最低3年で、規定を大きく上回ります。サンザシの花が香る開放的なブーケに、きめ細かく軽やかな泡が重なります。味わいはバランスがよくジューシーで、生き生きとした酸、レモンや柑橘のニュアンス、ほのかなヨードの余韻を備えています。

18世紀を思わせる印象的なボトルで詰められています。少なくとも15年の保存が現実的とされています。8〜10℃で、チューリップ型グラスに注いでください。海老のブーケ、帆立貝のカルパッチョ、野菜のタルタルのほか、魚介全般によく合います。