ブリュット

Name: Castelnau Brut
Brand: Castelnau

カステルノー(Castelnau)のブリュットは、黒ぶどう2種に重きを置き、ピノ・ノワール82%とピノ・ムニエ18%で造られています。ハウスは、アッサンブラージュがセラーマスターとそのチームの経験に大きく左右されることを強調しています。グラスの中では、味わいは生き生きとしながらもやわらかな印象です。

ピノ・ノワールとムニエの組み合わせが、重くなることなく骨格と果実味を与えています。だから、どんな時間帯にも気軽に楽しめるブリュットです。8〜10℃で、白ワイン用グラスかチューリップ型でお召し上がりください。特に、冷たいカナッペによく合います。たとえば、フレッシュフルーツやさくらんぼ、ジンジャーの砂糖漬けを刺したミニ・ブロシェットなどです。ワインの果実味が、それらの風味に寄り添います。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール82%とピノ・ムニエ18%の構成から、黄金色の色調と赤い果実の印象が期待できます。味わいは生き生きとしながらも柔らかく、骨格がありつつ重たくならない仕上がりのはずです。泡立ちは爽やかで軽快で、気軽に楽しめるブリュットらしい印象でしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:フレッシュフルーツのミニブロシェット, さくらんぼのコールドカナッペ, コンテチーズのグジェール, スモークサーモンのブリニ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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