ブラン・ド・ノワール

Name: Charles Collin Blanc de Noirs
Brand: Charles Collin

シャルル・コラン(Charles Collin)のブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワール100%で造られています。シャンパーニュ南部のコート・デ・バールは、ピノ・ノワールがとりわけ力を発揮する産地で、このハウスはその主役品種を前面に押し出しています。色合いには、この品種ならではの琥珀色が見られます。

香りには、豊かな果実味と意外なほどのフレッシュさが同居し、白い果実のアロマに支えられています。味わいは力強く、勢いのあるフィニッシュが全体のバランスを整えます。そのため万能な食卓の友となり、食前酒にも、上質な前菜にも、白身の肉料理にも、熟成したシャウルスチーズにも合わせられます。8〜10℃で、ピノ・ノワールのふくよかさを受け止める広口の白ワイングラスでどうぞ。

グラスの中で期待できること

グラスでは、コート・デ・バール産のピノ・ノワール100%らしい琥珀色の輝きが見られます。香りは豊かな果実味と意外なほどの爽やかさがあり、白い果実のアロマが期待できます。味わいは力強く、生き生きとした泡立ちに支えられ、力強い余韻が全体のバランスを整えます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:熟成したシャウルス, アペリティフにグージェール, 若鶏のローストクリームソース, 仔牛のメダイヨンモリーユ茸添え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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