De Sousa
Réserve Grand Cru Blanc de Blancs
レゼルヴ(Réserve)は、ノン・ヴィンテージのブラン・ド・ブラン・グラン・クリュです。グラン・クリュの村、クラマン、アヴィズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、シュイィのシャルドネをブレンドしています。ワインはすべて樽で熟成され、フレッシュさを損なうことなく複雑さを備えています。ハウスのスタイルを知るのに良い入り口です。
香りには、焙煎したてのコーヒー、ドライフルーツ、表情豊かな花の趣があります。口の中では蜂蜜、バター、ブリオッシュが加わり、フィネスとミネラルの明快さに支えられています。今すぐ飲み頃ですが、数年は保てます。食前酒に向き、魚介類や魚料理に合います。8~10℃で、ふくらみの大きい白ワイン用グラスでお出しください。
グラスの中で期待できること
グラスでは淡い黄金色が期待できます。香りは焙煎したてのコーヒー、ドライフルーツ、華やかな花を思わせ、味わいには蜂蜜、バター、ブリオッシュが加わります。樽での熟成が複雑さを与え、繊細さとミネラルの明快さが新鮮さを支えます。
品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。サービス8〜10 °C
相性の良い料理:生牡蠣, 帆立貝のソテー, ヒラメのバターソース, コンテチーズのグージェール
グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで
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その背景にあるヴィニュロン
De Sousa
Biodynamisches Familienweingut in Avize: Grand-Cru-Chardonnay von alten Reben, geführt von den Geschwistern Charlotte, Julie und Valentin De Sousa.
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