De Sousa

アヴィーズに根づいたポルトガル人家族の物語

シャンパーニュ・ド・スーザ(Champagne De Sousa)の歴史は、マニュエル・ド・スーザから始まります。ポルトガル人の兵士だった彼は、第一次世界大戦でフランス側に立って戦い、戦後アヴィーズに腰を据えました。息子のアントワーヌは、村の生産者一家の娘ゾエミー・ボンヴィルと結婚します。二人がメゾンを興したのは、資料によって1948年から1950年代までと幅があります。1986年には、息子のエリックが妻ミシェルとともに畑を引き継ぎました。

エリック・ド・スーザは、よりエコロジカルなシャンパーニュを目指した先駆者の一人でしたが、2023年1月に59歳で亡くなりました。現在は3人の子どもたち、シャルロット、ジュリー、ヴァランタンがメゾンを率いており、家族によれば2020年から責任ある立場にあるとのことです。ジュリーは畑の仕事を担当しています。

畑、ブドウ、そして造りの姿勢

所有面積は資料によって9.5から11ヘクタールと差があり、およそ42の区画に分かれています。畑があるのは、グラン・クリュの村であるアヴィーズ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェです。中心はシャルドネで、そこにアイやアンボネ(Ambonnay)などのピノ・ノワール、そしてムニエが加わります。樹齢は平均45年を超えています。

一家は1999年からビオディナミで栽培を続けてきました。2010年にオーガニック認証、2013年にはデメテール認証を取得しています。農場には、ヴィドックとカピュシーヌという2頭の馬もいます。醸造では天然酵母で発酵させ、木樽の使用は控えめで、新樽はわずか5パーセントほどです。ボトルにはデゴルジュマンの日付が記されています。

代表的なキュヴェ

• キュヴェ・デ・コーダリ(Cuvée des Caudalies):古木から造るブラン・ド・ブランのグラン・クリュです。1995年からレゼルヴ・ペルペチュエルも続けています。
• キュヴェ3A(Cuvée 3A):アンボネ、アイ、アヴィーズのシャルドネとピノ・ノワールを半々にブレンドし、3種類のリザーブワインを使用、ドザージュは3 g/lです。
• ミコリーズ(Mycorhize):アヴィーズとオジェの古木のシャルドネを、225リットルの樽で熟成させています。
• ウマミ(Umami):複数のグラン・クリュのシャルドネとピノ・ノワールを、木樽で熟成させたキュヴェです。

お問い合わせは生産者まで:12 Place Léon Bourgeois, 51190 Avize, contact@champagnedesousa.com