ブリュット・ナチュール

ラリエ(Lallier)のブリュット・ナチュールは、ドザージュによる糖分の添加を行わないため、キュヴェの本質がとりわけ明確に表れます。ヴィンテージワイン80%とリザーヴワイン20%で、ピノ・ノワール62%、シャルドネ38%の構成です。グラスの中では黄金色に輝きます。香りは柑橘類と白い花を思わせ、かすかな蜂蜜のニュアンスが熟成を感じさせます。口に含むと張りがありながら開放的で、クリーミーな泡立ちが、柔らかくしすぎることなく全体をまとめます。

まっすぐな味わいのため、甘い料理よりも塩味のある料理に向いています。魚介類、白身魚、鶏肉などがよい相手です。8〜10℃で、ややボリュームのある白ワイン用グラスでどうぞ。ドザージュの甘みより、精密さを好む方のためのシャンパーニュです。