Rosé Spécial Club Meunier les Bouts de la Ville 2016

Name: Moussé Fils Rosé Spécial Club Meunier les Bouts de la Ville 2016
Brand: Moussé Fils

ロゼヴィンテージ 2016€€ · 40 bis 80 €

ムッセ・フィス(Moussé Fils)のこのロゼ・ド・セニエは、ムニエ100%で、ただ一つのテロワールから生まれます。レ・ブー・ド・ラ・ヴィル集落にある最も古い区画です。クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ(Club Trésors de Champagne)のスペシャル・クラブ(Spécial Club)のラインに属しています。このクラブは、厳格な入会規則を持つ生産者の団体です。2016年はマロラクティック発酵を行わずに熟成させ、ドザージュはわずか2.5g/lです。こうしてフレッシュさと果実味が保たれています。

グラスの中では、きめ細かく持続的な泡立ちを見せ、とてもエレガントな印象です。セラーで3年を経て飲み頃を迎えていますが、さらに10年ほどの熟成にも十分耐えます。10〜12度で、大ぶりの白ワイン用グラスでお出しください。上質な鶏料理、サーモン、シャルキュトリとよく合い、構造と産地の個性を大切にするお客様にふさわしいロゼです。

グラスの中で期待できること

ムニエ100%のロゼ・ド・セニエなので、やや濃いめのピンク色と赤い果実の香りが期待できます。マロラクティック発酵を行わず、ドサージュも2.5g/lと控えめなため、口当たりはフレッシュで引き締まり、果実味が感じられるはずです。泡立ちは細やかで持続性があり、全体に上品な印象です。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:若鶏のローストタラゴン風味, サーモンのディルマリネ, リエットと田舎風ハム, マグロのタルタルごま風味

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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