ロゼ

マムのこのロゼは、コルドン・ルージュと同じ77のクリュのブレンドから造られます。ピノ・ノワールが60パーセントと最も多く、シャルドネ22パーセントが繊細さを、ピノ・ムニエ18パーセントが果実味のバランスを生み出します。伝統的な方法で、主にグラン・クリュ産の赤ワインを12〜14パーセント加えてブレンドします。ドザージュ6 g/lで、力強さと爽やかさ、バランスのよさを感じさせます。

香りはさくらんぼとイチゴにバニラのニュアンス、口中では森の果実と繊細な爽やかさが続きます。食前酒、スモークサーモンやタラマサラダ、赤い果実のデザートによく合います。こちらはマグナムボトルで、大人数の集まりやお祝いの席に向いています。8〜10℃で、やや容量のある白ワイン用グラスでお出しください。