Vincent Joudart

ヴァンサン・ジュダール(Vincent Joudart)は、フェールブリアンジュ(Fèrebrianges)で家族経営のドメーヌを営んでいます。村はエペルネ(Épernay)から約30km離れた場所にあります。この造り手は、シャンパーニュの醸造から販売までをすべて自分たちで手がけています。奥様とともに7万本を生産し、自ら販売しています。メゾンはレコルタン・マニピュラン(Récoltant-Manipulant)で、すべてのキュヴェがドメーヌ内で完結して造られます。

ぶどう畑と栽培・醸造

ドメーヌの所有面積は8ヘクタールです。スウェーデンのインポーターによれば、区画はマルヌ渓谷、コート・デ・ブラン、コート・ド・セザンヌに点在しています。品種構成は、シャルドネ40%、ムニエ45%、ピノ・ノワール15%です。ドメーヌ自身は、それぞれの役割をこう説明しています。ムニエはブレンドに丸みを与え、シャルドネは繊細な花と柑橘のニュアンスをもたらし、ピノ・ノワールは赤い果実の風味と骨格を与えます。

栽培は「viticulture raisonnée(ヴィティキュルチュール・レゾネ)」、つまり管理された環境配慮型の農法で行われています。さらに、オート・ヴァルール・アンヴィロンヌマンタル(Haute Valeur Environnementale、環境高価値認証)と、シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培の認証も取得しています。ワインのスタイルは、クラブ・トレゾール(Club Trésors)によれば、クラシックでバランスがよく、引き締まった酸を備えているとされています。

キュヴェ

ラインナップは、ブリュット・レゼルヴ、ドゥミ・セック、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール(ともに2019年ヴィンテージ)、ブリュット・ロゼ・ド・セニェ2020、ブリュット・ミレジム2018です。これに加えて、ラタフィア・ド・シャンパーニュも造っています。

頂点に立つのが、キュヴェ「スペシャル・クラブ(Spécial Club)」です。ジュダールはクラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ(Club Trésors de Champagne)のメンバーです。同クラブのスペシャル・クラブには厳格な規定があり、単一年のぶどうのみを使い、自社畑のぶどうだけで造り、瓶内で最低3年間、澱とともに熟成させなければなりません。2019年ヴィンテージは、スウェーデンの販売業者によれば、ドザージュ・ゼロで、一部をオークの樽で熟成させたとのことです。同業者は、樽を使う部分としてシャルドネを挙げています。なお、直近でウェブサイトに掲載されているのは、2018年と2019年のヴィンテージです。

訪問とテイスティング

ドメーヌでは、予約をすれば見学できます。搾汁場、セラー、貯蔵庫を案内していただいたのち、ガイド付きのテイスティングで締めくくります。見学は午前中のみ、事前の予約が必須です。対応言語はフランス語と英語です。ご予約は +33 3 26 59 36 08 まで、または www.champagne-joudart.fr からどうぞ。なお、データに登録されている連絡先はメールアドレスで、ウェブサイトは champagne-joudart.fr です。