Doux
Geschmacksrichtung von ChampagnerSchaumwein, der in einem klar abgegrenzten Weinbaugebiet (in der Champagne nördlich von Paris) bei .... Ein Doux Champagner ist ein süßer Champagner, mit einer DosageDie Wein- und Zuckerlösung, die dem Champagner vor der endgültigen Verkorkung hinzugefügt wird, w..., bzw. einem Restzuckergehalt oberhalb 50 g/l. Champagner mit der Geschmacksrichtung Doux sind sehr selten. Aktuell sind lediglich zwei Doux Champagner bekannt, der Cuvée1. Qualifizierte Mischung bestimmter Weine oder Weinverschnitt (Assemblage). 2. Auch die Bezeichnung... Francois I. Grand Millésime 2009 BdBAbkürzung für Blanc de Blancs (Blanc de Blancs Champagner) Doux Premier CruEs gibt über 300 Städte und Dörfer (Crus) in der Champagne, welche Reben für jenen Wein anbauen,..., von Francois Vallois, ein JahrgangschampagnerIm Gegensatz zu Champagnern ohne Jahrgang wird Jahrgangs-Champagner ausschließlich aus den Grundwei..., 11 Jahre gereift, sortenrein aus ChardonnayDie weltberühmte Rebsorte Chardonnay ist im deutschsprachigen Raum auch als Feinburgunder bekannt. ... und der jahrgangslose Cuvée La Libertine Doux Premier Cru, der Champagne Doyard, ebenfalls ein sortenreiner Chardonnay Champagner. Die Geschmacksrichtung Doux als Ausnahme war nicht immer so. Zu Zeiten der Zaren waren Champagner nahezu ausschließlich süß, zu dieser Zeit allerdings mit einer Dosage jenseits von 200 g/l.. Die Geschmacksrichtung hat sich nach und nach geändert. Aktuell sind 90% aller hergestellten Champagner BrutBezeichnung für trockene Schaumweine. (trocken/herb).